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行業(yè)新聞

真空袋怎么用

Writer: admin Time:2020-05-22 11:43 Browse:

  食品真空包裝袋利用除氧的原理具有效地防止食品變質(zhì),保持其色、香、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的作用。在食品行業(yè)得到廣泛的應(yīng)用,那么,怎么正確使用食品真空包裝袋?

  

 

  一、貯存注意事項(xiàng)

  空氣當(dāng)中的氣體水分,對(duì)于包裝材料是有滲透的,滲透系數(shù)與溫度有的密切關(guān)系,一般的情況下,溫度越高,滲透系數(shù)越大,對(duì)包裝材料的滲透也就越嚴(yán)重。因此對(duì)于真空包裝袋包裝的食品,一定要放在低溫下貯存,如果放在高溫下貯存,會(huì)嚴(yán)重影響包裝袋的滲透率,使食品發(fā)生變質(zhì)。一般的真空包裝食品放在低于10℃以下保存。

  

 

  二、操作注意事項(xiàng)

  1、首先要注意食品真空包裝袋熱封的時(shí)候,要注意封口部位不要粘有油脂,蛋白質(zhì),食品之類的殘留物,確保封口能夠全完的熱封起來(lái)。

  2、對(duì)于真空包裝過(guò)的包裝袋加熱殺菌處理的時(shí)候,應(yīng)該嚴(yán)格的控制好殺菌溫度以及殺菌的時(shí)間,避免因?yàn)闇囟冗^(guò)高造成包裝袋內(nèi)部壓力過(guò)高,導(dǎo)致包裝袋封口分離、破裂。

  3、食品真空包裝的包裝袋必須完全抽氣,特別是對(duì)生鮮肉類和沒有定形的食品真空包裝,不能殘留氣體,防止殘留下來(lái)的氣體導(dǎo)致真空包裝袋內(nèi)的食品腐敗變質(zhì)。

  

 

  三、適用范圍注意事項(xiàng)

  食品真空包裝不適宜的產(chǎn)品就是那些易碎的食品,如果這些食品帶棱帶角的話,容易把包裝袋戳破、穿透。所以,這類食品最好不要用抽真空包裝,采用其他包裝,如充氣體真空包裝袋。

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